二百公斤！
这一条海鱼居然有二百公斤，他们在鱼市这边干了那么多年，从未见过体重这么重的海鱼！
所有伙计脸上满满的都是吃惊的情绪，他们的旁边，听到斤两的掌柜就咧了咧嘴，扭头冲祁悠道。
“祁姑娘，这鱼可有两百斤，这样吧，您自个留个几十斤，再留二十斤给我们东家，剩下的就卖与我们商行吧。”
一般来说头尾皆是不能食用，所以掌柜的在征得祁悠的同意之后，就领着伙计将这一尾蓝鳍金枪鱼的头和尾部给切掉。
切完这个，掌柜的就扭头问祁悠，要留哪个部位。
被问及这个问题，祁悠眉头一挑，就幽幽的说：“一般来说，蓝鳍金枪鱼身上有三个部位最好吃，分别是大肥，中肥和赤身，你让伙计处理一下，给我留出五十斤这部位的鱼肉。如果不够的话，那其他地方也勉强凑合。”
她要吃，当然是吃最好的部位了，所以她这话一落下，本来还想着若是祁悠不识货，他就能拿下最好的部位的掌柜忍不住耸拉着脑袋。
“祁姑娘真乃神人也，竟然知道这几个部位的肉质最为肥美。”
掌柜的赞美，祁悠十分自在的接受了，她这样，掌柜的只能安慰自己，起码这些部位的一部分之后会被送到他们东家的手里。自我安慰完毕，他就让伙计麻利点处理这一尾蓝鳍金枪鱼。
几个伙计处理着金枪鱼，掌柜的视线就落在被他忽视的其他海鱼上面。
看到这些海鱼，掌柜的就跑去喊了其他伙计过来将这些海鱼称一下重量，他忙活着这个，那处理金枪鱼的伙计直接剥掉了金枪鱼头部下面那前腹部的皮，将肌理分明的大肥从上面切了下来。
切好这个，他们又切了一刀，将另外一块大肥切了下来。
蓝鳍金枪鱼身上就这两块鱼肉属于大肥，切完这个，他们麻利的切下了在金枪鱼腹部和背部都有分布的中肥。
切完中肥的部分，他们就开始切金枪鱼身上分布最广的刺身，刺身的肉质颜色最深，集中在围绕脊骨的部分。等他们切完这些，整条金枪鱼就只剩下一些价值比较低的部分。
伙计们处理这蓝鳍金枪鱼的时候，祁悠就在旁边看着，等他们彻底的将这一条鱼处理完，盯着这看了几个小时的祁悠伸了伸懒腰，轻咳一声示意他们可以开始称重。
伙计们听到她这命令就开始称重，他们干这活计的时候，在旁边等了许久的掌柜忍不住开口。
“祁姑娘，其他海鱼我已经让人称好重量了，你看你是不是看一下这账册，收一下钱？”
“这个不急，等这边弄完再说。”
祁悠的话才落下，那边伙计就称好了蓝鳍金枪鱼。重量称好了，祁悠就收好那属于自己的三十斤鱼肉，眯着眼睛冲掌柜说。
“这二十斤鱼肉，就劳烦掌柜你派人加急送到蒋东家那，这没问题吧？”
掌柜的自然表示自己没问题，等他让人将这一块鱼肉冰鲜起来，他一脸严肃的看着祁悠，同她算起来账。
祁悠这次捕捞来的其他鱼获一共有一千三百多斤，其中除去两百多斤比较珍贵的鱼获之外，剩下的大多是鲳鱼，鳕鱼，鲟鱼之类的鱼获。
最近这段时间海鱼的价格上涨的比较厉害，所以这一部分的鱼获，掌柜给出的价格是一百两银子。
算完了这些海鱼，掌柜的话锋一转就转到了蓝鳍金枪鱼身上。
“祁姑娘，这蓝鳍金枪鱼在我们鱼国实属稀少，最近的一条还是八年前东海的一个渔民捕捞到的。那时候他卖的是整条鱼，这一条鱼的价格就是一千两银子。”
“你这条鱼重量比起当初那条要重上二十来斤，只是你要走了处理好的五十斤最好的鱼肉，这价格方面……”
“唔，别支支吾吾的，多少钱直接说吧。”
反正这鱼除了折腾了她好久之外，基本上就是白来的。这能赚点钱花花，她已经觉得挺不错的了。
她这么说，掌柜的在松了一口气的同时就吐出了一个钱数。
对方说剩下的部位就值那些钱，祁悠也没有异议，就让对方开个单子，然后让一个伙计开船跟她回锦枫村，送她回去之后再将这条船开回来。
她的要求，掌柜的自然会满足她，所以祁悠便拿到了这次卖鱼的九百两银子，然后带着三十斤蓝鳍金枪鱼身上最好的部位，回到村子里。
回到村里之后，祁悠想了想，就用刀子切了大概三斤左右的鱼肉送到祁福生那给他尝尝鲜，剩下的等到了晚上，她取出几斤切成薄片，亲自调了酱汁，示意自家弟弟妹妹尝一尝这鱼肉的滋味。
祁兮和祁赫两个在看到那切成薄片的海鱼的时候就有点懵，等祁悠让他们品尝这压根就没有做熟的鱼肉，他们把头摇的跟拨浪鼓似得。
他们两个不乐意吃这生鱼片，祁悠劝了几句见劝不动，就自己往那放了冰块的盘子伸了筷子。
不多时，她夹了一片色泽偏粉白的大肥，沾了沾她调好的酱汁，送入了口中。
大肥肉质柔软，食之带着一种甘甜，再加上风味独特的酱汁，祁悠吃完一片忍不住又夹了一片，吃的不亦乐乎。
她吃的这么香，本来不敢冲那生鱼片下筷子的祁兮和祁赫就忍不住对视了一眼，到了最后，他们控制不住自己的筷子，学着祁悠那样，夹了生鱼片沾了酱汁送入口中，然后他们——真香！
所以很快的，祁悠特意切出来的这一盘生鱼片被吃的一干二净。等最后一片生鱼片被夹走，没抢到的祁赫眼巴巴的望着祁悠问。
“大姐，这是什么鱼的鱼肉，我们之前好像从未吃过？”
祁悠等了大半天总算等到他们两个问自己这个问题，这个时候她嘿嘿了两声，就跟他们科普起自己昨天晚上的英勇事迹，科普完之后她眨巴了一下眼睛。
“这可是好几年都不见得能逮到一条的鱼，这一次你们可算是有口福了！”
祁悠这么一说，祁兮他们两个人就惊呆了。
“啊，这鱼那么珍贵？大姐你怎么不留着卖掉呢？”
